Etape 1
Laver les tomates.
Etape 2
Couper des tranches de mozzarella et tomates, hacher le romarin.
Etape 3
Faire griller les tranches de pain de mie aux céréales, puis déposer sur la première des tranches de mozzarella et différentes tomates.
Etape 4
Assaisonner de romarin haché, piment d'Espelette, poivre sauvage et sel de Guérande.
Etape 5
Déposer une nouvelle tranche de pain dessus, étaler la tapenade, disposer 2 tranches de rôti Madrange.
Etape 6
Refermer le club sandwich avec une tranche tartinée de tapenade en dessous.
Etape 7
Renouveler l'opération pour les 3 autres club sandwiches.
Etape 8
Couper en deux et servir avec quelques feuilles de mesclun.
