Nems à la terrine de campagne

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Découvrez une recette originale : les nems à la terrine de campagne Madrange


Nems à la terrine de campagne
Si vous êtes à la recherche d’une idée culinaire à la fois tendance, facile à réaliser et délicieusement raffinée, vous êtes au bon endroit. Les nems à la terrine de campagne Madrange réinventent un classique asiatique pour en faire une version française chic et audacieuse. Cette recette, idéale pour un déjeuner branché ou un apéritif convivial, marie textures croustillantes et saveurs authentiques.

Une inspiration culinaire entre tradition et modernité


Les nems sont des incontournables de la cuisine asiatique. Leur pâte fine et croustillante est une véritable invitation au plaisir. En revisitant ce classique avec la terrine de campagne Madrange, nous offrons une rencontre culinaire entre deux univers : la finesse de la street food asiatique et la gourmandise de la charcuterie française. Cette fusion inattendue fait des nems à la terrine de campagne un mets à la fois surprenant et rassurant. C’est une recette qui parle aux gourmets modernes en quête de simplicité et d’originalité, tout en respectant les traditions gastronomiques.

D'ailleurs, la gourmandise fait partie des valeurs portées par Jean-Marie, sur cette photo, qui travaille depuis près de quatre décennies chez Madrange. Sa passion pour le métier et son expertise sont la garantie d’un produit de qualité irréprochable, conçu avec soin et savoir-faire !
Portrait de Jean-Marie

Pourquoi choisir la terrine de campagne Madrange ?


La réussite de cette recette repose en grande partie sur la qualité des ingrédients. La terrine de campagne Madrange se distingue par son goût authentique, élaboré à partir de viande rigoureusement sélectionnée. Sa texture fondante et son assaisonnement équilibré se marient à merveille avec le croustillant des feuilles de riz utilisées pour les nems.

Une recette parfaite pour un déjeuner branché


Dans un monde où le déjeuner se réinvente constamment, les nems à la terrine de campagne offrent une alternative chic et originale aux repas traditionnels. Que ce soit pour impressionner vos collègues lors d’une pause déjeuner ou pour sublimer un pique-nique entre amis, cette recette s’adapte à toutes les occasions.

Accompagnez vos nems d’une salade croquante et d’une sauce maison pour une expérience gustative complète. La présentation joue également un rôle clé : disposez vos nems joliment dans une assiette moderne et colorée, et vous obtiendrez un plat à la fois appétissant et photogénique, parfait pour les réseaux sociaux !

Chaque bouchée de nems à la terrine de campagne Madrange est une surprise pour le palais. La légèreté croustillante de l’enveloppe contraste avec le cœur fondant et savoureux de la terrine. Pour relever ce mariage, une touche de fraîcheur est essentielle : pensez à intégrer quelques herbes aromatiques comme la coriandre ou le persil.

Les amateurs de sucré-salé peuvent également se laisser tenter par une pointe de sauce aigre-douce, voire même de confiture d’oignons ou de chutney de figues en accompagnement. Ces alliances de saveurs subliment les nems et leur donnent une personnalité unique.

Une recette accessible pour tous


Pas besoin d’être un grand chef pour réussir les nems à la terrine de campagne Madrange. Cette recette est pensée pour être accessible, même à ceux qui n’ont pas l’habitude de cuisiner. Les étapes sont simples, et les ingrédients, facilement trouvables au rayon libre-service de votre supermarché.

C’est également une recette polyvalente qui peut être adaptée selon vos envies. Vous pouvez, par exemple, ajouter toutes sortes de légumes croquants ou des épices pour personnaliser encore davantage vos nems.

Le plaisir de cuisiner et de partager


Préparer des nems à la terrine de campagne, c’est bien plus qu’une simple activité culinaire. C’est une expérience conviviale à partager avec vos proches. Proposez une session de cuisine collective où chacun pourra assembler ses propres nems avant de les déguster ensemble.

Pour une ambiance encore plus branchée, servez vos nems avec une sélection de cocktails maison ou de jus frais. Vos invités seront séduits par cette alliance parfaite entre saveurs et créativité.

Les nems à la terrine de campagne Madrange sont bien plus qu’un plat : c’est une invitation à redécouvrir le plaisir de cuisiner et de déguster des recettes authentiques et modernes. Préparez-les lors de votre prochain déjeuner branché et laissez la magie opérer. Vos convives seront conquis par cette idée originale et gourmande, parfaite pour allier tradition et modernité.

Ingrédients

  • 8 feuilles de brick
  • 1 tranche de terrine de campagne Madrange
  • 1 grosse carotte
  • 80 g de pousse de haricot Mungo
  • Quelques feuille de salade asiatique type Mizuna ou Pak choi
  • 1 petit bouquet de coriandre
  • 8 belles feuilles de Menthe
  • Un peu d’huile de sésame
  • 30 g de beurre
  • Un peu de fécule de maïs dans de l’eau

À vous de jouer

1
20
5
4 pers

Etape 1

Éplucher et tailler en julienne la carotte. Hacher grossièrement la salade asiatique, la coriandre. Couper en huit la terrine de campagne dans le sens de la largeur (en bâtonnets).

Etape 2

Dans un wok (une poêle fera l’affaire si vous n’en avez pas), faire revenir à feu moyen avec un peu d’huile de sésame : la julienne de carotte, les pousses de haricot mungo (attention, ils doivent rester légèrement croquants). Terminer en ajoutant la salade asiatique et la coriandre, puis retirer du feu et laisser refroidir un peu.

Etape 3

Sur une planche à découper, placer un disque de feuille brick, l’imbiber de beurre fondu à l’aide d’un pinceau, puis la plier en quatre pour former un triangle. Disposer la pointe du triangle vers le haut, et déposer dans le bas du triangle un bâtonnet de terrine, les légumes wok et une belle feuille de menthe. Faire rouler la feuille de brick sur la préparation en serrant bien, puis rabattre les bords et finir de rouler le nem. Pour un meilleur maintien, appliquer le mélange fécule/eau sur la pointe.

Etape 4

Dans une poêle à feu moyen, avec un peu d’huile, faire rissoler les nems, afin qu’ils aient une belle couleur dorée.

Etape 5

Astuces du chef :
- Pour une cuisson originale, on peut aussi les faire cuire au barbecue.
- Faire des mini-nems en utilisant les petites feuilles de brick : idéal pour l’apéritif !
- Vous pouvez les dipper dans une sauce vigneronne, ou une sauce pour nems ou yakitori.

Les recettes

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