Etape 1
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Etape 2
Couper l’ail et l’oignon en petits morceaux. Les faire revenir dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive. Ajouter les tomates, saler et poivrer. Laisser cuire à feux doux 5mn.
Etape 3
Etaler la pâte à pizza sur la plaque du four huilée ou sur du papier cuisson. Laisser reposer 10 à 15mn. Répartir la sauce tomates refroidie sur la pâte. Ajouter la mozzarella coupée en fines tranches et le jambon Madrange coupé en fines lamelles.
Etape 4
Enfourner pendant 20mn à chaleur tournante.
Etape 5
Ajouter à la sortie du four les olives et les feuilles de basilic.
Etape 6
Servir sans attendre : les feuilles de basilic brunissent sous l’effet de la chaleur.
